четвъртък, 27 март 2014 г.

Месец на рождени дни

Март е месец с много рождени дни. Освен мен и сестра ми, рожден ден има и един от племениците ни, както и дъщерята на моя колежка. Ето какви сладки приготвих за празника на децата:





Самата подготовка започнах десетина дни преди това, защото притогвянето на малките фигурки отнема време :-)



събота, 15 март 2014 г.

С име на цвете

И пак за рожден ден за една дама с име на цвете …  :-)

Да си призная малко се затрудних какво да направя за този рожден ден. Определено исках да е нещо с цветя, защото дамата носи прекрасно име на цвете. Цял ден си представях различни цветя, ту върху курабийки, ту върху кексчета, ту в жълто, ту в червено ... За съжаление за част от идеите нямах време, защото беше работен ден, а други - ми се струваха безинтересни.

Привечер, вече решила, че този ден не ми е „ден за сладки“, отидохме в Мосю Бриколаж, за да потърся подарък. Още с влизането видях калена кашпа и свещник – в бяло, посипани с лавандулов цвят - красота! Бяла орхидея – красота и половина! J За секунди ми се подреди картинка в главата: представих си кексчетата, които биха подхождали най-много на този подарък.

С радост ще ги споделя с вас. Надявам се и на вас да харесат, така както на рожденичката.




 


понеделник, 3 март 2014 г.

Торта с портокалови корички

Тази торта я приготвих за рождения ден на сестра ми. Външно съвсем семпла - с лека декорация и настърган бял шоколад. Акцентът в нея бяха захаросаните портокалови корички. Те са изключително ароматни и вкусни. Добавям ги към различни сладкиши и торти. Приготвям си ги сама, защото така съм сигурна, че нямат консерванти и други химикали, с които не искаме да храним децата си :-)



Портокаловите корички се правят изключително лесно, но все пак отнема време (най-много за съхненето). След като се измият добре портокалите се обелват и корите им се нарязват на лентички. Изрязвам бялата част от вътрешната страна, защото в нея е горчилката. За да омекнат коричките и окончателно да се махне горчивото трябва да ги бланширате. Тази процедура я повтарям поне два пъти, след което ги обливам със студена вода. Оцеждат се добре и ги пускам да врат в захарен сироп - точно както всяко друго сладко.
Част от коричките (вече добре поели захарният сироп) ги слагам да се оцедят. А другата част си ги оставям в сиропа и прибирам в хладилника в буркан. Така винаги когато ми потрябват си имам готови.





Тортата стана много вкусна!