четвъртък, 4 август 2016 г.

С дъх на море и бадеми

     Ваканцията и многото свободно време ме предразполагат към мисли за море и кулинарни експерименти.
     Тези Бадемови сладки вече спокойно мога да ги причисля към графа "сполучливи експерименти". Изключително вкусни се получиха, макар и не толкова хрупкави колкото ми се искаше:-)

     Подредих си на масата всякакви морски щуротии, които открих у дома и си изпих кафето с дъх на море и бадеми ... отдадена на мечти:-)

      Продукти:
  • 100 гр. филирани бадеми
  • 50 гр. смляни бадеми
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици бяло брашно
  • 1/2 ч.ч. разтопено масло
  • 1 ванилия и махлеб (купувам тази подправка от Женския пазар)
      Начин на приготвяне:
      Яйцата се разбиват с миксер, заедно със захарта и ванилията. Прибавят се брашното, подправката махлеб и предварително разтопеното масло (на тънка струйка). Всичко се разбърква много добре до получаването на гладка смес. Последно се добавят бадемите. Сместа не трябва да престоява преди да я опечете, в противен случай бисквитите ще станат меки. Върху хартия за печене се слага по една супена лъжица от сместа и леко се разнася в страни до получаване на кръг от 5-6 см. Печем на 180 градуса до покафеняване на краищата. Наблюдавайте ги внимателно, защото много бързо прегарят. Приятен апетит!

сряда, 3 август 2016 г.

Бисквити с парченца шоколад

Днес ще ви почерпя с тези хрупкави бисквити :-)




Интересното при тях е, че са и с оризово брашно, което ги прави по-хрупкави и с по-лека консистенция. 
      Продукти:

  • 250 гр. меко краве масло
  • 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
  • 300 гр. бяло брашно
  • 150 гр. оризово брашно
  • 10гр. шоколадов чипс или парченца начупен шоколад
  • 1 ванилия
  • малко прясно мляко - 2-3 супени лъжици
_          (няма яйца, няма бакпулвер)

      Начин на приготвяне:
      Маслото се разбива с миксер, заедно със захарта и ванилията на пухкав крем. Прибавят се двата вида пресято брашно и прясното мляко. Всичко се разбърква много добре до получаване на гладко тесто. Ако тестото се получи твърдо може да прибавите още малко мляко. Разделяме тестото на две равни половини. Правим две рула с дължина около 25-30 см. След като ги завием с домакинско фолио ги прибираме в хладилника за около един час. Нарязваме кръгчета от вече охладеното тесто и ги печем на 170 градуса до покафеняване. При подреждане в тавата между бисквитите трябва да се остави по-голямо разстояние, тъй като доста се разширяват при печене.


 Ето резултата :-)